Piments Piment de Padrón Bio

Origine : France         Échelle de Scoville : de 0 à 4

Le piment de Padrón Bio est un vrai monument en Espagne, il est l’ingrédient majeur des tapas !! Originaire de la région de Galice, ce piment a la particularité d’avoir un goût et une puissance changeante :  Récolté  jeune de couleur verte puis revenu à la poêle avec de l’huile et de l’ail. C’est un vrai régal! Le piment doux Padrón vert ne pique pas, ou parfois un peu de temps à autre (1 piment sur 20 peu piquer un peu mais d’un maximum de 4 sur l’échelle de Scoville). En revanche le piment Padrón une fois rouge pique un peu plus. Les espagnols le consomment quand il est vert et pas trop gros, quand il est rouge on peut le faire sécher et faire du paprika. Plante vigoureuse et facile de culture.

Semis : De février à mai semer en godet, à 20°, Puis 7 à 11 semaines après, repiquer en terre après les dernières gelées en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles.

Quantité : 25 graines